淮安市大華生物制品廠位于周恩來總理的故鄉——淮安市楚州區白馬湖農場，隸屬江蘇省農墾集團有限公司，是以研制生產酵素菌系列產品及食用菌菌種、菇類鮮品、深加工制品為主的科技型企業，集科研、生產、銷售于一體，技術力量雄厚、設備先進、設施完善，擁有現代化廠房1000㎡，大型氣調菇房2000㎡，室外菇棚7000㎡。 專業從事酵素菌系列產品及其它生物制品的開發、生產，是江蘇省首家復合微生物制劑肥料生產企業。
   江蘇農墾于1998年引進酵素菌技術，并成立淮安市大華生物制品廠。企業擁有由集團公司及省內專家組成的研究開發小組，從事酵素菌系列產品的開發，并配備了土壤肥料、微生物發酵、農學等專業人才,其中大專以上學歷12人，中級以上職稱12人。企業自成立以來，根據市場的需求先后進行了產品設計、工藝改進、技術創新以及試驗、示范，取得了豐碩的成果，開發出“酵素菌速腐劑”、“華豐有機液肥”、“發酵增產劑”、“菇寶樂”、“育苗基質”、“酵素菌飼料增效劑”及各類優質高產食用菌菌種、食用菌鮮品、加工制品等多種產品，并全部實現了商品化。其中“酵素菌速腐劑”取得了農業部微生物肥料登記證，證號：微生物肥（2003）準字（0107）；“發酵增產劑”被全國第6 屆食用菌學術研討會評為“推薦產品”。
   企業的主導產品已廣泛應用于秸稈腐熟還田、糞肥處理、垃圾堆肥、污泥堆肥基質育苗、食用菌原料腐熟、葉面噴灑等方面，酵素菌肥料施入土壤后，能快速分解有機物，降解有害物質，并在發酵過程是產生大量葡萄糖、氨基酸、酶類、維生素等活性物質。利用酵素菌技術可以解決長期使用農藥化肥造成的土壤板結、地力下降、土壤緩沖能力減弱、返鹽返堿等諸多問題，并能改善土壤的理化性狀，分解殘留的農藥，防止土壤鹽漬化，調節ph值和地溫，促進土壤有益微生物的增殖，從根本上改善土壤的生態環境，推動可持續農業、生態農業的發展。 應用結果表明，酵素菌在蔬菜、瓜果、花卉、大田作物、食用菌上應用，表現為增產增收，增產幅度10－30％，尤其是對作物的品質改善效果顯著，可使水果甜度增加2－3度，花卉色澤鮮艷，蔬菜ＶＣ含量增加5－10％，耐貯運， 并且具有改良土壤、減輕病蟲害、克服連作障礙的功效。在養殖業上應用的綠色添加劑──酵素菌飼料增效劑，用于畜禽飼養，能夠提高飼料的轉化率和利用率，消除畜禽消化系統疾病，抑制體內病菌，減少防疫費用，畜禽生長快，經濟效益高。
   目前企業經營狀況良好，已銷售產品1200多噸， 累計推廣面積123.5萬畝。酵素菌技術已被國家科委列入國家星火計劃項目，重點開發項目，被農業部列入豐收計劃，并通過江蘇省政府專家評審，被列入江蘇省農業技術更新工程推廣項目。我廠秉承'誠信為本、質量第一、用戶至上'的原則，竭誠為廣大客戶提供優質服務，并熱忱歡迎各界朋友光臨考察、合作，共謀發展。